Coahuila conquista Prime Video: la gastronomía de Coahuila llega a millones de hogares con 'Pati’s Mexican Table'

SALTILLO, COAHUILA. La riqueza culinaria, cultural y turística de Coahuila tendrá alcance internacional con el estreno de la temporada 15 de Pati’s Mexican Table, la serie gastronómica conducida por la chef mexicana Pati Jinich que se integrará al catálogo de la plataforma de streaming Prime Video.

El lanzamiento oficial de esta nueva entrega se llevó a cabo en el restaurante Don Artemio, encabezado por el chef Juan Ramón Cárdenas Cantú. La temporada se diseñó como un recorrido integral por las diversas regiones de la entidad, con el fin de proyectar tanto recetas emblemáticas como los procesos de producción del semidesierto y valles coahuilenses.

Riqueza gastronómica y producción local

• Platillos emblemáticos: Cobertura especial de la preparación del cabrito al pastor, el machacado con salsa, el tradicional pan de pulque y las tortillas de harina.

• Productos del campo: Muestreo de vinos de bodegas locales, quesos artesanales, manzanas y membrillos.

• Tradición ganadera: Incursión de la chef Pati Jinich en majadas caprinas del semidesierto para documentar el origen del pastoreo regional.

Proyección turística internacional La secretaria de Turismo de Coahuila, Cristina Amezcua González, destacó que la gastronomía funciona como el principal motor de promoción hacia los mercados de México y Estados Unidos:

"Una mesa puede ser el inicio de un viaje, un platillo puede despertar el deseo de conocer una región y una copa de vino puede convertirse en una invitación para descubrir nuestros viñedos."

Por su parte, el chef Juan Ramón Cárdenas subrayó la relevancia de visibilizar el nexo entre el campo y la cocina norestense, mientras que en los adelantos presentados se observa también al chef Juan José Cárdenas Cantú narrando el arraigo histórico del cabrito en la región.

Cobertura de 50 locaciones Jesús Torres Gámez, director de Promoción de Pro Coahuila, precisó que el rodaje abarcó más de 50 locaciones en el estado, incluyendo restaurantes, cocinas tradicionales, ranchos, museos, sitios históricos y reservas naturales. El objetivo central fue retratar a las familias, cocineros y productores que han preservado estas prácticas de generación en generación.

El programa se transmitirá a partir de este viernes a las 21:00 horas por Prime Video, además de contar con difusión en televisión abierta para audiencias de ambos lados de la frontera.