David Sinclair advierte sobre los riesgos del ayuno intermitente sin monitoreo médico

David Sinclair advierte sobre los riesgos del ayuno intermitente sin monitoreo médico

El biólogo molecular y experto en longevidad David Sinclair, profesor de la Escuela de Medicina de Harvard y autor de bestsellers como Lifespan, ha alertado sobre los peligros de practicar el ayuno intermitente sin un control adecuado. “Practicar el ayuno intermitente sin someterte a análisis de sangre de manera regular supone un riesgo”, enfatizó recientemente el científico, quien aboga por una aproximación científica a esta popular estrategia dietética para evitar efectos adversos en la salud.

En una entrevista reciente, Sinclair, de 55 años, explicó que él mismo sigue un régimen de ayuno intermitente —como el modelo 16/8, que implica 16 horas de ayuno y 8 horas de alimentación—, pero siempre bajo supervisión médica. “Yo hago ayuno intermitente, pero aplico una visión científica y eso es parte del desafío. Si no lo haces sometiéndote a análisis de sangre de manera regular, al menos una vez cada pocos meses, supone probablemente un riesgo”, declaró. El experto subraya que estos chequeos permiten detectar desequilibrios en marcadores como glucosa, colesterol o inflamación, que podrían agravarse sin una adaptación personalizada.

 

La importancia de la personalización en la dieta

Cumplir con una dieta en nuestra vida cotidiana conlleva ser consciente de sus propiedades y si esta se adecúa a las necesidades de nuestro organismo. Sinclair insiste en que el ayuno intermitente no es una fórmula universal: debe ajustarse a ritmos circadianos y garantizar la ingesta de nutrientes esenciales. “No puedes comer patatas fritas una vez al día y esperar vivir más años”, ironizó, criticando enfoques superficiales que ignoran la calidad nutricional. Estudios respaldan sus argumentos, mostrando que esta práctica puede mejorar la sensibilidad a la insulina, estimular la autofagia —proceso de regeneración celular— y reducir la inflamación, pero solo si se realiza correctamente.

 

Sin embargo, no todo son beneficios. Investigaciones recientes, como una revisión en el New England Journal of Medicine, destacan riesgos como un posible aumento del 91% en la mortalidad cardiovascular en ayunos extremos sin supervisión, o la pérdida de masa muscular en periodos prolongados. 4 7 Sinclair, quien ha rejuvenecido su edad biológica en 10 años mediante hábitos como evitar desayunos ricos en carbohidratos y priorizar alimentos vegetales, recomienda combinar el ayuno con suplementos como resveratrol y omega-3 para maximizar sus efectos antienvejecimiento.

 

Recomendaciones prácticas

Para quienes buscan longevidad, Sinclair propone empezar con ayunos moderados (12-16 horas) y consultar a un profesional antes de implementar cambios. “El ayuno intermitente es uno de los hábitos más poderosos para la longevidad, pero debe hacerse con moderación y evidencia”, concluye. En un mundo obsesionado con las dietas milagro, su mensaje resuena: la ciencia personalizada es la clave para transformar el ayuno en un aliado, no en un enemigo del bienestar.